Завод «Брасовские сыры» находится в экологически чистой зоне Брянской области в поселке Локоть Брасовского района. Предприятие было основано в 1961 году. На данный момент завод производит твердые, полутвердые и рассольные сыры, а также сливочное масло и сгущенное молоко. Для производства продукции используется молоко собственных ферм, расположенных в Калужской области, а также сырье, поставляемое из Республики Беларусь. Продукция проходит жесткий контроль качества на этапе приема сырья, тестируется во время промежуточных этапов производства и непосредственно перед упаковкой и отправкой в торговые точки. Именно соблюдение всех регламентов контроля производства позволяет создавать качественный продукт. Три месяца назад предприятие присоединилось к реализации национального проекта, здесь команда Регионального Центра Компетенций в сфере производительности труда Брянской области занимается отладкой действующих технических процессов и обучает работников инструментам и методам бережливого производства. В июне состоялся день информирования с участием руководства компании, представителей Регионального центра компетенций в сфере производительности труда Брянской области, реализующих проект, а также представителем Департамента экономического развития Брянской области, по итогам первых 3-х месяцев реализации проекта на предприятии. В ходе проведения руководитель проекта от предприятия –директор по развитию бизнес-процессов Сергей Гутник рассказал о том, как была организована работа сотрудников завода со специалистами РЦК, кто из сотрудников предприятия отвечал за реализацию направлений в проекте, а затем участникам презентовал отчет о проделанной работе за последние 3 месяца: «Под руководством экспертов РЦК, был выбран пилотный поток - это участок изготовления сгущённого молока. За 3 месяца более 60-ти сотрудников предприятия прошли обучение по программам “Основы бережливого производства”, “Картирование”, “Производственный анализ”, “5С на производстве” - внедрение стандарта содержания и уборки рабочего места позволило сократить время на поиск и доставку материалов в цех фасовки, а внедрение стандарта ТРМ позволило сократить время простоев из-за поломок и неисправностей оборудования». Впереди еще много работы три месяца работы над потоком-образцом, а потом еще 2,5 года тиражирования полученных в ходе создания потока-образца знаний на другие функциональные области. Эту работу представители регионального центра компетенций Брянской области курируют уже дистанционно.
Напомним, что Национальный проект «Производительность труда» был учрежден Президентом Российской Федерации В.В. Путиным в 2018 году. Чтобы стать участником проекта необходимо подать заявку на сайте Производительность.рф, участие в проекте бесплатное.
В конце добавить хештеги: #производительность РФ, #Национальный проект, #ФЦК, #РЦК32